绿农特产 [河北] 切换

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承德特产大全

麒麟蒸饺
麒麟蒸饺又称驴肉蒸饺,是一道老少皆宜的汉族特色小吃,以驴肉作馅,因麒麟身形似驴,故取名麒麟蒸饺。皮薄馅大,口感子香美。制作方法是先将肥瘦相间的驴肉剁碎后,加入韭菜、香菇及各种调味品,制成馅料,用面皮包成饺子在蒸锅中蒸熟即可。麒麟蒸饺蛋白质含量丰富,且含有大量的维生素和微量元素。

南沙饼
南沙饼又名八勾糖饼,是一道美味可口的汉族名点,属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉围猎,食而赞之,遂为贡品。已有500余年制作历史。

承德凉粉
承德凉粉是一道河北承德地区的汉族传统小吃,承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。”

承德老虎菜
承德是全国旅游文化名城之一,不过,你是否听说过承德美食——老虎菜呢?听到此菜名,你可别被吓着了,老虎是国家保护动物,谁敢吃它!可这“老虎菜”偏偏在承德的大小餐馆有售,人们一天不吃还瘾着呢!那么,此菜到底是什么呢?